Любая на производстве

Донбасская государственная академия строительства и архитектуры

Промышленное гражданское строительство, металлоконструкции, Донецк
Высшее, с 1991 по 1997.
Донецкий Государственный Университет

Второе высшее образование - отделение рекламы, Специалист по рекламе, Донецк
Высшее, с 1995 по 1997

Изготовитель мясных полуфабрикатов

с 09.2020 по наст. время (1 год 5 месяцев)
Гипермаркет "МАННА", Донецк (Оптовая и розничная торговля)

Изготовитель мясных полуфабрикатов, консультант в мясном отделе

с 11.2016 по 06.2019 (2 года 7 месяцев)
ООО "МОСТ", Донецк (Центр оптовой тарговли)

1. Прием мясных пф на участок хранения. 2. Прием на обвалку мясных п/ф с участка хранения согласно сменному заданию . 2. Разделка мяса по номенклатуре, изготовление фарша и колбасок согласно рецептуре. 3. Вынос и расстановка продукции в торговом зале. 4. Контроль за полным наличием ассортимента на витрине. 5. Консультация покупателей. 6. Ведение отчетной документации.

Начальник склада

с 01.2012 по 07.2014 (2 года 6 месяцев)
ООО"Майер", г.Донецк (Производство салфеток, бумажных полотенец, туалетной бумаги, чистящие моющие в ассортименте.)

1. Прием сырья и материалов, согласно товарно-транспортным накладным. 2. Выдача сырья на производство, согласно сменного задания. 3. Прием готовой продукции с участка производство на склад хранения. 4. Комплектация и отгрузка товара по накладным. 5. Ведение отчетной документации. 6.Инвентаризация.

Пекарь

с 09.2011 по 12.2011 (3 месяца)
Украинский Ритейл, ООО, г. Донецк(Производство кулинарных. хлебобулочных и кондитерских изделий.)

1. Составление рецептур для хлебобулочных изделий. 2. Подбор исходных материалов. 3. Формовка хлебобулочных изделий. 4. Выпечка хлебобулочных изделий. 5. Строгое соблюдение санитарных норм, личной гигиены и правил охраны труда.

Технолог

с 08.2009 по 01.2010 (5 месяцев)
ООО"Поль Бейкери", г. Москва(Производство хлеба (80% выпечка, заморозка), слоеных и кондитерских изделий.)

1. Оперативное руководство производственной сменой, расстановка людей и координация работы участков цеха 2. Контроль за соблюдением технологии изготовления продукции на всех стадиях производства. 3. Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования. 4. Заказ и прием сырья. 5. Планирование задания на производство. 6. Обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства и договорами поставок 7. Оформления первичных документов по выработке и учету рабочего времени. 8. Соблюдение санитарных норм и норм охраны труда.

Начальник цеха (цех, склад)

с 12.2006 по 01.2009 (2 года 1 месяц)
ООО "Пищевые технологии", г. Москва(Производство теста для блинов и начинки в ассортименте п/ф)

1. Оперативное руководство производственной деятельностью цеха (производство, холодный и горячий цех по производству начинки), сырьевого склада и склада СГП. 2. Правильное направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, контроль работы начальников смен и кладовщиков. 3. Контроль за технологией производства, нормами закладки сырья. 4. Организация учета и контроль работы склада (прием сырья и товаров, отгрузка продукции, документация, инвентаризация). 5. Составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха, сырьевого склада и склада СГП. 6. Составление графиков выхода работников на работу (склад, производство). 7. Расчет заработной платы. 8. Заказ сырья.

Начальник цеха по производству замороженных п/ф

с 01.2005 по 07.2006 (1 год 6 месяцев)
ЗАО «ЭКОЭН", г. Москва(Производство кондитерских изделий, замороженных тестовых полуфабрикатов и готовых изделий из них.)

1. Оперативное планирование и руководство производственной деятельностью производственного цеха и цеха по производству начинки. 2. Правильное направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, контроль за правильностью составления заявки сырья для изготовления начинки и п/ф, своевременное получение сырья, контроль качества и количества поступившей начинки. 3. Контроль за технологией производства, нормами закладки сырья. 4. Составление графиков выхода работников на работу. 5. Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха. 6 Расчет заработной платы. 7. Взаимодействие с другими подразделениями фирмы (снабжение, сырьевой склад, склад готовой продукции, отдел продаж т. д.)

Начальника кондитерского цеха

с 06.2003 по 01.2005 (1 год 7 месяцев)
ЗАО «ЭКОЭН", г. Москва(Производство кондитерских изделий, замороженных тестовых полуфабрикатов и готовых изделий из них.)

1. Оперативное планирование и руководство производственной деятельностью цеха. 2. Правильное направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента. 3. Контроль за технологией производства, нормами закладки сырья. 4. Составление графиков выхода работников на работу. 5. Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха. 6. Расчет заработной платы.

Начальник смены (замороженные тестовые п/ф)

с 03.1999 по 06.2003 (4 года 3 месяца)
ЗАО «ЭКОЭН", г. Москва(Производство кондитерских изделий, замороженных тестовых полуфабрикатов и готовых изделий из них.)

1. Обеспечение выполнения производственного задания. 2. Руководство деятельностью участков производства, соблюдение технологической дисциплины. 3. Правильное и своевременное оформления первичных документов по выработке и учету рабочего времени. 4. Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования. 5. Своевременно доводить производственные задания подчиненным, осуществлять координацию работы участков производства, а также координацию с другими подразделениями предприятия, связанными с выполнением производственного задания, контроль за соблюдением техники безопасности, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.